Tort urodzinowy z masą waniliową

Nazwałam tort urodzinowym, ponieważ upiekłam go na urodziny Olenki.

Biszkopt do tego tortu to ciasto ucierane. Każdy z trzech blatów pieczony oddzielnie. Do ciasta dodaje się posypkę cukrową “sprinkles”. Tort przełożony jest kremem waniliowym na bazie serka mascarpone. Dekoracja dowolna.

Składniki na 1 blat:

  • 100 g masła lub margaryny do pieczenia
  • 1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 jajka
  • 100 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (może być cukier waniliowy)
  • tęczowa posypka cukrowa (30 g)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło z cukrem i ekstraktem waniliowym lub cukrem waniliowym miksujemy do momentu otrzymania jasnej, puszystej masy. Stale miksując dodajemy jajka, jedno po drugim. Następne wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem. Mieszamy szpatułką tylko do połączenia składników. Dodajemy posypkę cukrową. Mieszamy bardzo krótko, ponieważ posypka może zacząć barwić ciasto.

Formę o średnicy 20 cm smarujemy masłem. Przekładamy do niej ciasto.

Pieczemy w temperaturze 170 stopni C przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Studzimy w formie. Przestudzone lekko ciepłe ciasto wyjmujemy z formy i układamy na kratce.

W taki sam sposób pieczemy pozostałe 2 blaty.

Krem śmietankowy z wanilią:

  • 500 g serka mascarpone
  • 250 ml śmietany kremówki 36%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

Serek mascarpone i śmietanę kremówkę miksujemy (końcówkami miksera do ubijania białek), do otrzymania gęstego kremu. Pod sam koniec ubijania dodajemy przesiany cukier puder i ekstrakt waniliowy.

Na paterze układamy na siebie poszczególne blaty ciasta i przekładamy je kremem śmietankowym. Wierzch i boki smarujemy kremem. Dekorujemy dowolnie.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

SONY DSC

SONY DSC

Mam już siedem lat

W niedzielę, zanim spotkaliśmy się z Olenką na urodzinowym przyjęciu, do południa wcielała się ona w rolę Królowej Myszy Polnych w przedstawieniu Wielka Podróż Dorotki. Poniżej kilka kadrów z przedstawienia.

Na pierwszej fotografii Olenka druga z lewej.

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Tak w gronie najbliższych Olenka świętowała swoje siódme urodziny!!! Dzień był tak intensywny, że nasza mała aktorka nie zdążyła zmyć charakteryzacji po przedstawieniu.

Sto lat, sto lat…

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Najmłodszy uczestnik urodzinowego przyjęcia Tobiasz,  jak zwykle w doskonałej formie!

SONY DSC

SONY DSC

W następną niedzielę druga uroczystość urodzinowa Olenki. Tym razem dla koleżanek, kolegów i kuzynów odbyła się w Młynku Sztuki w Oliwie.

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Babskie zakupy

Babskie zakupy z Olenką, można by rzec, stały się już tradycją. Tym razem pobuszowałyśmy w Alfie, a pretekstem były zbliżające się urodziny Oleny.

Lody u Sowy obowiązkowo, a jakże.

20170930_175739

Przymierzalnia dla Olenki to prawdziwa frajda. Jeszcze wyślemy fotkę do Mamusi, żeby się poradzić. Wszystko pasuje jak ulał. I z czego tu zrezygnować… Nie udało się. Obydwie zadowolone z całym przymierzanym majdanem pomaszerowałyśmy do kasy. Radość Olenki była niewymowna.

20170930_190644

Mode show w domu trwało przez cały wieczór i przybierało różne formy. A oto niektóre z nich…

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Olenkowe charakteryzacje

Jeszcze jeden zaległy post

W spektaklu “Wielka Podróż Dorotki” Olenka po wakacjach wcieliła się jeszcze w dwie postaci:  Małpki i Królowej Polnych Myszy.

SONY DSC

SONY DSC

Po spektaklu, w którym Olena grała Królową Myszy spędziła z Babunią i Dziadziem miłe popołudnie. Prosto z teatru odwiedziliśmy Empik, z którego jak zwykle nie wychodzimy z pustą ręką.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A potem jeszcze jedna przyjemność. Obiad w Tesoro.

20170912_140610

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A po obiedzie popisy Olenki na placu zabaw przy restauracji.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sałatka z płatkami migdałowymi

Sałatka warstwowa z żurawiną, serem bałkańskim i płatkami migdałowymi

Zainspirowana sałatką przygotowaną przez Iwonkę – zrobiłam podobną na urodziny Olenki. Wszystkim bardzo smakowała. Polecam jest naprawdę pyszna i łatwa w wykonaniu.
Składniki sałatki:
1/2 opakowania roszponki (z Lidla)
1/2 opakowania rukoli (z Lidla)
opakowanie sera typu bałkańskiego 200 g (z Lidla)
1 szklanka suszonej żurawiny
1 szklanka uprażonych na patelni płatków migdałowych
1 kiść małych bezpestkowych winogron (opcjonalnie)
składniki sosu do sałatki:
mały jogurt naturalny (u mnie activia)
2 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku (spore) przeciśnięte przez praskę
sól i świeżo zmielony biały pieprz
Sałaty (roszponkę i rukolę) układam na dużym płaskim półmisku. Na sałacie wykładam pokrojony w kostkę ser bałkański a na nim suszoną żurawinę. Na końcu (opcjonalnie) winogrona.
Całość polewam sosem jogurtowym i posypuję uprażonymi płatkami migdałowymi.
 
 
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
DSC_0699