Kolejne danie, a właściwie niekłopotliwa w przygotowaniu przystawka sporządzona przeze mnie na urodziny Tadzia.
Składniki:
10 dużych plastrów szynki parmeńskiej
250 g serka ricotta
2 ząbki czosnku
mały kawałek czerwonej papryki drobno pokrojonej
2 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 łyżeczki octu balsamicznego
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól, pieprz
10 maleńkich korniszonów
Ricottę łączymy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jogurtem, octem balsamicznym, papryką i ziołami. Doprawiamy solą i pieprzem. Tak powstałe nadzienie układamy na plastrach szynki. Na serku kładziemy jeden mały korniszon i zwijamy w roladki. Przekąska bardzo smaczna, prosta i szybka w przygotowaniu.
