Sernikowe babeczki

Serniczki wielkości muffinek. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, o aksamitnej konsystencji, lekko cytrynowym smaku – pyszne 🙂

Składniki na 12 mini serniczków:

  • 100 g kruchych ciastek
  • 40 g roztopionego masła
  • 600 g twarogu zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • skórka otarta z cytryny
  • 2 jajka
  • 100 g drobnego cukru
  • do dekoracji biała lub mleczna czekolada, owoce

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Ciastka i masło wrzucić do malaksera i zmiksować do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku.

Twaróg, jajka i cukier zmiksować do otrzymania gładkiej masy.

Dodać wanilię i skórkę cytrynową. Wymieszać.

Papilotki umieścić w formie muffinkowej. Na dno każdej wsypać masę ciasteczkową i łyżeczką dokładnie docisnąć do dna.

Następnie nałożyć masę serową do wysokości 7/8 papilotki.

Piec około 25 – 30 minut w temperaturze 150 stopni C.

Na jeszcze ciepłe serniczki nałożyć startą na drobnej tarce białą lub mleczną czekoladę (może być czekolada w płatkach).

Każdą babeczkę ozdobić kandyzowanym rajskim jabłuszkiem lub świeżymi owocami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *