{"id":10151,"date":"2014-03-14T22:01:52","date_gmt":"2014-03-14T21:01:52","guid":{"rendered":"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=10151"},"modified":"2026-04-14T11:46:15","modified_gmt":"2026-04-14T09:46:15","slug":"urodzinowe-smakolyki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=10151","title":{"rendered":"Urodzinowe smako\u0142yki dla Tadzia"},"content":{"rendered":"

Na urodziny Tadzia przygotowa\u0142am muffiny wytrawne ze szpinakiem, do kt\u00f3rych Natka zrobi\u0142a pyszny czerwony barszczyk na zakwasie. Babeczki bardzo wyraziste w smaku a w duecie z czystym barszczem wy\u015bmienite.<\/span><\/strong><\/p>\n

Szpinakowe muffin<\/span><\/strong><\/p>\n

Wersje tych muffin mog\u0105 by\u0107 r\u00f3\u017cne.\u00a0 Dodatkiem opr\u00f3cz szpinaku mog\u0105 by\u0107 np. suszone pomidory czy oliwki. A dla mi\u0119so\u017cerc\u00f3w doda\u0107 mo\u017cna pokrojon\u0105 szynk\u0119, boczek czy kabanosy.<\/span><\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki na ok. 15 muffinek:<\/span><\/strong><\/p>\n

– 250 g szpinaku typu baby<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

– \u00a02 – 3 z\u0105bki czosnku<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

–\u00a0100 g fety (najlepiej greckiej)<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

–\u00a0250 ml mleka<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

–\u00a0100 g + 1 \u0142y\u017cka mas\u0142a<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

–\u00a02 jajka<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

–\u00a02 szklanki m\u0105ki<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

– 2\u00a0 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

– szczypta \u015bwie\u017co zmielonej ga\u0142ki muszkato\u0142owej<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

– s\u00f3l i pieprz <\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

\"DSCN6569\"<\/a><\/p>\n

\"DSCN6567\"<\/a><\/p>\n

Szpinak podsma\u017camy na \u0142y\u017cce mas\u0142a do momentu odparowania wody. Pod koniec sma\u017cenia dodajemy przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek, s\u00f3l, pieprz i ga\u0142k\u0119 muszkato\u0142ow\u0105. Przestudzony kroimy na mniejsze kawa\u0142ki.<\/span><\/strong><\/p>\n

Do stopionego i lekko przestudzonego mas\u0142a dodajemy mleko, jaja, szpinak oraz start\u0105 na du\u017cych oczkach fet\u0119.<\/span><\/strong><\/p>\n

W drugiej misce \u0142\u0105czymy m\u0105k\u0119 z proszkiem i dodajemy do niej mokre sk\u0142adniki. Mieszamy \u0142y\u017ck\u0105 do chwili po\u0142\u0105czenia si\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w.<\/span><\/strong><\/p>\n

Doprawiamy sol\u0105 pieprzem i ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105.<\/span><\/strong><\/p>\n

Form\u0119 na muffinki wyk\u0142adamy papilotkami i nape\u0142niamy j<\/span><\/strong><\/p>\n

e do 3\/4 wysoko\u015bci. Pieczemy w 200 stopniach przez oko\u0142o 25-30 minut (do suchego patyczka).<\/span><\/strong><\/p>\n

\"DSCN6574\"<\/a><\/p>\n

\"DSCN6575\"<\/a><\/p>\n

Kruche ciasteczka z twaro\u017ckiem i \u0142ososiem.<\/span><\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki na kruche ciasteczka:<\/span><\/strong><\/p>\n

–\u00a0300 g m\u0105ki<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

–\u00a0200 g mas\u0142a<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

–\u00a02 jajka<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

–\u00a01\/2 \u0142y\u017ceczki soli<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

nadzienie do ciasteczek:<\/strong><\/span><\/p>\n

–\u00a0200 g w\u0119dzonego \u0142ososia<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

–\u00a0400 g \u015bmietankowego serka typu phil<\/i><\/b>adelphia<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

– 3 z\u0105bki czosnku przeci\u015bnietego przez prask\u0119<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

–\u00a0 p\u0119czek koperku<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

–\u00a0\u015bwie\u017co mielony pieprz i s\u00f3l do smaku<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

– ulubione zio\u0142a <\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.<\/span><\/strong><\/p>\n

Z m\u0105ki, mas\u0142a, jajek \u00a0i soli zagniatamy ciasto (dodaj\u0105c\u00a0w miar\u0119 potrzeby 1-2 \u0142y\u017cek zimnej\u00a0wody) a nast\u0119pnie wa\u0142kujemy na grubo\u015b\u0107 oko\u0142o 5 mm. Z rozwa\u0142kowanego ciasta wycinamy ciasteczka i uk\u0142adamy na blasze wy\u0142o\u017conej papierem. Pieczemy oko\u0142o 12-13 minut w temperaturze 190 stopni.<\/span><\/strong><\/p>\n

Drobno posiekany koperek \u0142\u0105czymy z serkiem, czosnkiem\u00a0i zio\u0142ami. Doprawiamy do smaku sol\u0105 i\u00a0pieprzem.<\/span><\/strong><\/p>\n

Przy pomocy szprycy nak\u0142adamy na ciasteczka\u00a0doprawiony twaro\u017cek.<\/span><\/strong><\/p>\n

Z w\u0119dzonego \u0142ososia formu\u0142ujemy ma\u0142e r\u00f3\u017cyczki i uk\u0142adamy na twaro\u017cku.<\/span><\/strong><\/p>\n

\"DSCN6632\"<\/a><\/p>\n

\"DSCN6639\"<\/span><\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Jajcarski zegar na sa\u0142atce ozdobiony ludzikami z jaj przepi\u00f3rczych zrobi\u0142am ku rado\u015bci maluszk\u00f3w.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"DSCN6646\"<\/a><\/p>\n

\"DSCN6651\"<\/a><\/p>\n

Tako\u017c\u00a0sa\u0142atk\u0119 jarzynow\u0105\u00a0w kszta\u0142cie ryby.<\/span><\/strong><\/p>\n

\"DSCN6644\"<\/a><\/p>\n

\"DSCN6643\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na urodziny Tadzia przygotowa\u0142am muffiny wytrawne ze szpinakiem, do kt\u00f3rych Natka zrobi\u0142a pyszny czerwony barszczyk na zakwasie. Babeczki bardzo wyraziste w smaku a w duecie z czystym barszczem wy\u015bmienite. Szpinakowe muffin Wersje tych muffin mog\u0105 by\u0107 r\u00f3\u017cne.\u00a0 Dodatkiem opr\u00f3cz szpinaku mog\u0105 by\u0107 np. suszone pomidory czy oliwki. A dla mi\u0119so\u017cerc\u00f3w doda\u0107 mo\u017cna pokrojon\u0105 szynk\u0119, boczek … Czytaj dalej Urodzinowe smako\u0142yki dla Tadzia<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-10151","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kulinaria"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10151"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10151\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30110,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10151\/revisions\/30110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}