{"id":13464,"date":"2015-11-08T12:18:27","date_gmt":"2015-11-08T11:18:27","guid":{"rendered":"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=13464"},"modified":"2015-11-08T12:18:27","modified_gmt":"2015-11-08T11:18:27","slug":"weganskio-i-bezglutenowo-u-natalki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=13464","title":{"rendered":"Wega\u0144skio i bezglutenowo u Natalki"},"content":{"rendered":"

Urodziny Natki w tym roku w gronie najbli\u017cszych. Serdecznie, mi\u0142o, rodzinnie. Kwintesencj\u0105 naszego spotkania by\u0142y radosne zabawy naszych milusi\u0144skich – Olenki, Tadzia i Kajtusia.\u00a0 Dzieci ca\u0142kowicie zdominowa\u0142y uroczysto\u015b\u0107. A my szcz\u0119\u015bliwi i dumni mogli\u015bmy podziwia\u0107 ich popisy i zabawy.
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

Natalka jako weganka neofitka przygotowa\u0142a dania, kt\u00f3re by\u0142y zgodne z jej sposobem od\u017cywiania. Na stole znalaz\u0142a si\u0119 pyszna sa\u0142atka z czerwonego ry\u017cu, jarmu\u017cu, pieczonych buraczk\u00f3w i koktajlowych pomidork\u00f3w polana wy\u015bmienitym dresingiem; by\u0142 te\u017c pasztet z soczewicy, wega\u0144skie leczo i brownie z batat\u00f3w.
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

A ja przygotowa\u0142am ciasto marchewkowe, nale\u015bniki z farszem z czerwonej soczewicy i bigosik.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

Sto lat Natko!<\/strong><\/span><\/p>\n

Wega\u0144skie i bezglutenowe\u00a0ciasto marchewkowe<\/strong><\/span><\/p>\n

3 szklanki\u00a0marchewki startej na drobnej tarce\u00a0<\/strong><\/span>
\n 2 szklanki m\u0105ki z cieciorki\u00a0<\/strong><\/span>
\n3\/4 szklanki oleju<\/strong><\/span>
\n1 pomara\u0144cza<\/strong><\/span>
\n 2 szklanki\u00a0miksu – suszonej \u017curawiny\u00a0i daktyli<\/strong><\/span>
\n 1\/2 szklanki wi\u00f3rk\u00f3w kokosowych<\/strong><\/span>
\n 1 szklanka orzech\u00f3w\u00a0nerkowca grubo pokrojonych\u00a0<\/strong><\/span>
\n2 \u0142y\u017ceczki cynamonu<\/strong><\/span>
\n2\u00a0\u0142y\u017cki soku z cytryny<\/strong><\/span>
\n1\/2 \u0142y\u017ceczki soli<\/strong><\/span>
\n2 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/strong><\/span>
\n1\/2 szklanki cukru trzcinowego<\/strong><\/span><\/p>\n

D<\/span>aktyle kroj\u0119, dodaj\u0119 \u017curawin\u0119 i\u00a0mieszam z wyci\u015bni\u0119tym sokiem z pomara\u0144czy.<\/strong><\/span>
\n Obrane marchewki \u015bcieram na tarce o drobnych oczkach.\u00a0 Wszystkie sk\u0142adniki ciasta wk\u0142adam do jednej miski i dok\u0142adnie mieszam.<\/strong><\/span>
\nPiek\u0119 w formie wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia w \u00a0piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez oko\u0142o 40\u00a0 minut –\u00a0do suchego patyczka. Proste smaczne i zdrowe!<\/strong><\/span><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

Nale\u015bniki z kaszy gryczanej (wega\u0144skie i bezglutenowe)<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

2 szklanki kaszy gryczanej niepalonej<\/strong><\/span><\/p>\n

1 p\u0142aska \u0142y\u017ceczka kurkumy<\/strong><\/span><\/p>\n

zimna woda<\/strong><\/span><\/p>\n

4 \u0142y\u017cki oleju<\/strong><\/span><\/p>\n

Do miski wsypa\u0107 op\u0142ukan\u0105 kasz\u0119 gryczan\u0105, zala\u0107 zimn\u0105 wod\u0105 i wstawi\u0107 do lod\u00f3wki na ca\u0142\u0105 noc do namoczenia. Nast\u0119pnego dnia odla\u0107 wod\u0119, kasz\u0119 przep\u0142uka\u0107 na sicie, zala\u0107 \u015bwie\u017c\u0105 wod\u0105, doda\u0107 szczypt\u0119 soli, kurkum\u0119\u00a0i zmiksowa\u0107 blenderem na g\u0142adkie ciasto. Doda\u0107 wi\u0119cej wody gdyby ciasto by\u0142o za g\u0119ste (u mnie do\u015b\u0107 p\u0142ynne, bo lubi\u0119 cienkie placki nale\u015bnikowe). Doda\u0107\u00a0ojej, wymiesza\u0107 i sma\u017cy\u0107 placki na dobrze nagrzanej patelni. Kiedy placek zrumieni si\u0119 z jednej strony, odwr\u00f3ci\u0107 za pomoc\u0105 \u0142opatki (jest to bardziej podsuszanie ni\u017c sma\u017cenie). N<\/span>ale\u015bniki po usma\u017ceniu s\u0105 bardzo elastyczne, smaczne i po\u017cywne.<\/strong><\/span><\/p>\n

farsz z czerwonej soczewicy<\/span>
\n<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

200 g soczewicy czerwonej<\/strong><\/span><\/p>\n

du\u017cy por (bia\u0142a cz\u0119\u015b\u0107)
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

5-6 pomidor\u00f3w suszonych w oliwie
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

4 \u0142odygi selera naciowego
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

oregano,<\/strong><\/span><\/p>\n

majeranek,<\/strong><\/span><\/p>\n

2 z\u0105bki czosnku,<\/strong><\/span><\/p>\n

s\u00f3l,<\/strong><\/span><\/p>\n

pieprz,<\/strong><\/span><\/p>\n

oliwa z suszonych pomidor\u00f3w<\/strong><\/span><\/p>\n

Soczewic\u0119 ugotowa\u0107 do mi\u0119kko\u015bci. Pora i \u0142odygi selera naciowego pokroi\u0107 w p\u00f3\u0142kr\u0105\u017cki, podsma\u017cy\u0107 na oliwie z suszonych pomidor\u00f3w i doda\u0107 do ugotowanej soczewicy. Pomidory pokroi\u0107 w paseczki i r\u00f3wnie\u017c po\u0142\u0105czy\u0107 z soczewic\u0105. Ca\u0142o\u015b\u0107 przyprawi\u0107 oregano, majerankiem sol\u0105 i pieprzem oraz przeci\u015bni\u0119tym przez prask\u0119 czosnkiem.\u00a0 <\/strong><\/span><\/p>\n

Nale\u015bniki przed podaniem podsma\u017cy\u0107 na oliwie lub ma\u015ble, je\u015bli nie jest si\u0119 weganem.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

bigosik wega\u0144ski<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Podstaw\u0105 tej potrawy jest dodanie warzyw w r\u00f3wnych proporcjach, z wyj\u0105tkiem kiszonej kapusty, kt\u00f3rej jako g\u0142\u00f3wnej bohaterki powinno by\u0107 najwi\u0119cej oraz do\u015b\u0107 d\u0142ugie gotowanie (ok 3 godzin). Warto przyrz\u0105dzi\u0107 j\u0105 wiecz\u00f3r wcze\u015bniej, gdy\u017c z czasem zyskuje na smaku.
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

1 kg kiszonej kapusty
\n<\/strong>1\/2 kg selera korzeniowego
\n<\/strong>1\/2 kg marchewki
\n<\/strong>200 g cebuli
\n<\/strong>1\/2 kg pieczarek
\n<\/strong>oko\u0142o 8\u00a0 \u0142y\u017cek oleju
\n<\/strong>s\u00f3l do smaku<\/strong><\/span><\/p>\n

(kmin rzymski, ziele, go\u017adziki, cz\u0105ber, gorczyca, kolendra, tymianek)<\/strong><\/span><\/p>\n

powid\u0142a \u015bliwkowe<\/strong><\/span><\/p>\n

W garnku zagotowuj\u0119 wod\u0119 (oko\u0142o litra), dodaj\u0119 pokrojon\u0105 kapust\u0119, zmniejszam p\u0142omie\u0144 i uchylam pokrywk\u0119. Dok\u0142adam kolejne sk\u0142adniki. Najszybciej dodaj\u0119 cebul\u0119: sma\u017c\u0119 pokrojon\u0105 w kostk\u0119 na oleju do zeszklenia, dodaj\u0119 do kapusty. Potem wrzucam starte na tarce o grubych oczkach marchewki i seler. Gotuj\u0119 przez jakie\u015b 2 godz, co jaki\u015b czas ewentualnie uzupe\u0142niam wod\u0105 . Po tym czasie, sma\u017c\u0119 pieczarki i dodaj\u0119 do kapusty. Gotuj\u0119 jeszcze oko\u0142o 1 godziny. Na koniec doprawiam przyprawami i powid\u0142ami.<\/span> <\/strong><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Urodziny Natki w tym roku w gronie najbli\u017cszych. Serdecznie, mi\u0142o, rodzinnie. Kwintesencj\u0105 naszego spotkania by\u0142y radosne zabawy naszych milusi\u0144skich – Olenki, Tadzia i Kajtusia.\u00a0 Dzieci ca\u0142kowicie zdominowa\u0142y uroczysto\u015b\u0107. A my szcz\u0119\u015bliwi i dumni mogli\u015bmy podziwia\u0107 ich popisy i zabawy. Natalka jako weganka neofitka przygotowa\u0142a dania, kt\u00f3re by\u0142y zgodne z jej sposobem od\u017cywiania. Na stole znalaz\u0142a … Czytaj dalej Wega\u0144skio i bezglutenowo u Natalki<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[4,6],"tags":[],"class_list":["post-13464","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-inne","category-kulinaria"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13464","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13464"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13464\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13464"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13464"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13464"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}