{"id":15914,"date":"2017-04-15T17:19:29","date_gmt":"2017-04-15T16:19:29","guid":{"rendered":"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=15914"},"modified":"2017-04-15T17:19:29","modified_gmt":"2017-04-15T16:19:29","slug":"gotowe-do-konsumpcji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=15914","title":{"rendered":"Gotowe do konsumpcji"},"content":{"rendered":"

Bez Mazurka nie wyobra\u017cam sobie Wielkanocy, cho\u0107 w moim rodzinnym domu nie by\u0142o takiej tradycji. <\/strong><\/span><\/p>\n

Mazurek kajmakowy – dla mnie numer jeden spo\u015br\u00f3d wszystkich mazurk\u00f3w. To taka klasyka gatunku – kruchy, s\u0142odki i bardzo ma\u015blany – pycha! A masa do niego robi si\u0119 praktycznie sama. Taki domowy kajmak – palce liza\u0107. Kupiony w puszcze nie umywa si\u0119 do niego. S\u0142odycz kajmaku zawsze prze\u0142amuj\u0119 dodaj\u0105c do mazurka wyrazisty nieco kwaskowy d\u017cem z czarnej porzeczki.<\/strong> <\/span><\/p>\n

Moje tegoroczne mazurki ozdobione rustykalnie bez wi\u0119kszej precyzji. Nie ma w\u0105tpliwo\u015bci, \u017ce to domowy wyr\u00f3b. Trzy z mas\u0105 kajmakow\u0105 i jeden du\u017cy czekoladowy. Przepis z ubieg\u0142ego roku sprawdzony i doskona\u0142y w smaku wi\u0119c po co zmienia\u0107.<\/strong> <\/span><\/p>\n

Sk\u0142adniki na kruche ciasto:<\/strong><\/span><\/p>\n

600 g m\u0105ki (p\u00f3l na p\u00f3\u0142 pszennej i krupczatki)<\/span><\/strong><\/p>\n

5 \u017c\u00f3\u0142tek<\/span><\/strong><\/p>\n

100 g cukru pudru<\/span><\/strong><\/p>\n

200 g mas\u0142a<\/span><\/strong><\/p>\n

2 \u0142y\u017cki g\u0119stej \u015bmietany<\/span><\/strong><\/p>\n

szczypta soli<\/span><\/strong><\/p>\n

1 puszka mleka skondensowanego s\u0142odzonego<\/span><\/strong><\/p>\n

100 g mas\u0142a<\/span><\/strong><\/p>\n

Mleko w puszce (zamkni\u0119te) umie\u015bci\u0107 w\u00a0 garnku i zala\u0107 wod\u0105\u00a0(puszka musi by\u0107 ca\u0142y czas w wodzie; w razie konieczno\u015bci wod\u0119 uzupe\u0142nia\u0107). Przykry\u0107 garnek i gotowa\u0107 minimum przez 2,5 godziny. Puszk\u0119 lekko wystudzi\u0107, nast\u0119pnie otworzy\u0107.\u00a0Do jeszcze ciep\u0142ej masy doda\u0107 mas\u0142o i wymiesza\u0107 do momentu rozpuszczenia mas\u0142a i po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w. Na koniec mo\u017cna doda\u0107 25 g alkoholu.
\n<\/span><\/strong><\/p>\n

Na sp\u00f3d mazurk\u00f3w kajmakowych da\u0142am warstw\u0119 d\u017cemu z czarnej porzeczki. Nast\u0119pnie warstwa kajmaku i zabawa w dekorowanie.<\/span><\/strong><\/p>\n

Masa czekoladowa:<\/strong><\/span><\/p>\n

1 szklanka cukru<\/span><\/strong><\/p>\n

4 \u0142y\u017cki kakao<\/span><\/strong><\/p>\n

1\/2 szklanki \u015bmietany (30%)<\/span><\/strong><\/p>\n

2 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/span><\/strong><\/p>\n

2 \u0142y\u017cki rumu lub innego alkoholu (opcjonalnie)<\/span><\/strong><\/p>\n

Wszystkie sk\u0142adniki w\u0142o\u017cy\u0107 do rondla, gotowa\u0107 na ma\u0142ym ogniu mieszaj\u0105c a\u017c masa zrobi si\u0119 g\u0119sta. Na ko\u0144cu mas\u0119 mo\u017cna wzbogaci rumem lub innym trunkiem. Tak przygotowana masa wyl\u0105dowa\u0142a na kruchych spodach wcze\u015bniej posmarowanych d\u017cemem z czarnej porzeczki. Potem ju\u017c tylko dekoracja.
\n<\/span><\/strong><\/p>\n

Przepis na mas\u0119 czekoladow\u0105 jest naprawd\u0119 prosty i bardzo smaczny. Ja wykorzystuj\u0119 ten krem r\u00f3wnie\u017c do innych ciast. Doskona\u0142y tak\u017ce jako masa do andrut\u00f3w.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bez Mazurka nie wyobra\u017cam sobie Wielkanocy, cho\u0107 w moim rodzinnym domu nie by\u0142o takiej tradycji. Mazurek kajmakowy – dla mnie numer jeden spo\u015br\u00f3d wszystkich mazurk\u00f3w. To taka klasyka gatunku – kruchy, s\u0142odki i bardzo ma\u015blany – pycha! A masa do niego robi si\u0119 praktycznie sama. Taki domowy kajmak – palce liza\u0107. Kupiony w puszcze nie … Czytaj dalej Gotowe do konsumpcji<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-15914","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kulinaria"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15914","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15914"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15914\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15914"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15914"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15914"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}