{"id":16420,"date":"2017-09-15T18:17:35","date_gmt":"2017-09-15T17:17:35","guid":{"rendered":"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=16420"},"modified":"2017-09-15T18:17:35","modified_gmt":"2017-09-15T17:17:35","slug":"16420","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=16420","title":{"rendered":"Owoce r\u00f3\u017cy pomarszczonej – prztwory"},"content":{"rendered":"
\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

Prezentowane koszyki owoc\u00f3w r\u00f3\u017cy pomarszczonej zebrali\u015bmy w Tuchomku. Ta bardzo popularna w Polsce ro\u015blina, kt\u00f3ra opr\u00f3cz niew\u0105tpliwych walor\u00f3w estetycznych jest cennym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy C, A, PP, witamin z grupy B, witamin\u0119 E i K. W sk\u0142adzie owoc\u00f3w znajduje si\u0119 tak\u017ce potas, magnez, \u017celazo, fosfor, s\u00f3d oraz pektyny, flawonoidy, antocyjany, cukry i kwasy organiczne. \u0141atwa dost\u0119pno\u015b\u0107 owoc\u00f3w dzikiej r\u00f3\u017cy i jej niew\u0105tpliwe zalety zdrowotne dopinguj\u0105 mnie rok rocznie do ich przetwarzania.\u00a0 <\/strong><\/span><\/p>\n

Konfitury z dodatkiem r\u00f3\u017cy s\u0105 prawdziw\u0105 gratk\u0105 dla smakoszy! Ja zrobi\u0142am w tym roku trzy rodzaje.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n

Konfitura z dzikiej r\u00f3\u017cy<\/span><\/strong><\/h4>\n
\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/span><\/p>\n

1\/2 kg wydr\u0105\u017conych owoc\u00f3w dzikiej r\u00f3\u017cy<\/strong><\/span><\/p>\n

2 szklanki cukru<\/strong><\/span><\/p>\n

sok i sk\u00f3rka otarta z 2 cytryn<\/strong><\/span><\/p>\n

woda<\/strong><\/span><\/p>\n

Od ka\u017cdego owocu odcinam ko\u0144c\u00f3wki z obu stron, nast\u0119pnie przekrawam na po\u0142\u00f3wki i za pomoc\u0105 ma\u0142ej \u0142y\u017ceczki dok\u0142adnie suwam pestki i w\u0142oski. Oczyszczone po\u0142\u00f3wki przekrawam jeszcze raz na po\u0142ow\u0119, zalewam w misce zimn\u0105 wod\u0105, mieszam usuwaj\u0105c pozosta\u0142e zanieczyszczenia. Nast\u0119pnie p\u0142ucz\u0119 pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105 i ods\u0105czam.<\/strong><\/span><\/p>\n

Przek\u0142adam do garnka, zasypuj\u0119 cukrem i przykrywam owoce wod\u0105. Po doprowadzeniu do wrzenia dusz\u0119 konfitur\u0119 na wolnym ogniu oko\u0142o godziny. Kiedy konfitura b\u0119dzie kleista a owoce stan\u0105 si\u0119 szkliste i prze\u015bwituj\u0105ce dodaj\u0119 otart\u0105 sk\u00f3rk\u0119 i sok z cytryn.\u00a0\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

Gor\u0105ce konfitury przek\u0142adam do wyparzonych s\u0142oiczk\u00f3w. S\u0142oiczki od razu zakr\u0119cam, odwr\u00f3cone do g\u00f3ry nogami uk\u0142adam na r\u0119czniku, drugim r\u0119cznikiem przykrywam i pozwalam im powoli wystygn\u0105\u0107.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

Konfitura z owoc\u00f3w dzikiej r\u00f3\u017cy i gruszek (lub jab\u0142ek)<\/strong><\/span><\/h4>\n

1\/2 kg wydr\u0105\u017conych owoc\u00f3w dzikiej r\u00f3\u017cy<\/strong><\/span><\/p>\n

1 kg gruszek (lub jab\u0142ek) obranych i wydr\u0105\u017conych<\/strong><\/span><\/p>\n

2,5 szklanki cukru<\/strong><\/span><\/p>\n

sok i sk\u00f3rka otarta z 2 cytryn<\/strong><\/span><\/p>\n

woda<\/strong><\/span><\/p>\n

Od ka\u017cdego owocu odcinam ko\u0144c\u00f3wki z obu stron, nast\u0119pnie przekrawam na po\u0142\u00f3wki i za pomoc\u0105 ma\u0142ej \u0142y\u017ceczki dok\u0142adnie suwam pestki i w\u0142oski. Oczyszczone po\u0142\u00f3wki przekrawam jeszcze raz na po\u0142ow\u0119, zalewam w misce zimn\u0105 wod\u0105, mieszam usuwaj\u0105c pozosta\u0142e zanieczyszczenia. Nast\u0119pnie p\u0142ucz\u0119 pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105 i ods\u0105czam.
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

Przek\u0142adam do garnka, zasypuj\u0119 cukrem i przykrywam owoce wod\u0105. Po doprowadzeniu do wrzenia dusz\u0119 konfitur\u0119 na wolnym ogniu oko\u0142o godziny.<\/span><\/strong><\/p>\n

Do owoc\u00f3w r\u00f3\u017cy dodaj\u0119 gruszki (lub jab\u0142ka) starte na tarce o du\u017cych oczkach. Gotuj\u0119 razem mieszaj\u0105c oko\u0142o 1\/2 godziny.<\/strong><\/span><\/p>\n

Kiedy konfitura b\u0119dzie kleista a owoce stan\u0105 si\u0119 szkliste i prze\u015bwituj\u0105ce dodaj\u0119 otart\u0105 sk\u00f3rk\u0119 i sok z cytryn.<\/span><\/strong><\/p>\n

Gor\u0105ce konfitury przek\u0142adam do wyparzonych s\u0142oiczk\u00f3w. S\u0142oiczki od razu zakr\u0119cam, odwr\u00f3cone do g\u00f3ry nogami uk\u0142adam na r\u0119czniku, drugim r\u0119cznikiem przykrywam i pozwalam im powoli wystygn\u0105\u0107.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prezentowane koszyki owoc\u00f3w r\u00f3\u017cy pomarszczonej zebrali\u015bmy w Tuchomku. Ta bardzo popularna w Polsce ro\u015blina, kt\u00f3ra opr\u00f3cz niew\u0105tpliwych walor\u00f3w estetycznych jest cennym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy C, A, PP, witamin z grupy B, witamin\u0119 E i K. W sk\u0142adzie owoc\u00f3w znajduje si\u0119 tak\u017ce potas, magnez, \u017celazo, fosfor, s\u00f3d oraz pektyny, flawonoidy, antocyjany, cukry i kwasy organiczne. \u0141atwa dost\u0119pno\u015b\u0107 … Czytaj dalej Owoce r\u00f3\u017cy pomarszczonej – prztwory<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-16420","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kulinaria"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16420","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16420"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16420\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}