To niezwykle orze\u017awiaj\u0105ca i smaczna potrawa. Aromatyczna i chrupi\u0105ca, kusz\u0105ca smakiem i niebywa\u0142ym kolorem. <\/strong><\/span><\/p>\n Jedli\u015bmy t\u0119 potraw\u0119 w kilku r\u00f3\u017cnych miejscach przemierzaj\u0105c i zwiedzaj\u0105c podlaskie uroczyska i ani razu nie zawiedli\u015bmy si\u0119 na jego smaku.<\/strong><\/span><\/p>\n Wczorajszy obiad, na kt\u00f3ry zaprosi\u0142am dzieci aby wsp\u00f3lnie wymieni\u0107 si\u0119 wspomnieniami z wakacji, inaugurowa\u0142 w\u0142a\u015bnie rzeczony ch\u0142odnik. Poda\u0142am go z jajem na twardo i ze sma\u017conymi ziemniakami z drobno pokrojon\u0105 cebulk\u0105 i swojsk\u0105 szyneczk\u0105 przywiezion\u0105 nomen omen z Podlasia. (dzi\u0119ki Sylwia!).<\/span> <\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Sk\u0142adniki:<\/span><\/strong><\/p>\n <\/p>\n 3 niedu\u017ce buraki upieczone w piekarniku*\/<\/span><\/strong><\/p>\n 4 niedu\u017ce og\u00f3rki gruntowe<\/span><\/strong><\/p>\n p\u0119czek szczypiorku wraz z cebulkami<\/span><\/strong><\/p>\n p\u0119czek koperku<\/span><\/strong><\/p>\n 4 z\u0105bki czosnku<\/span><\/strong><\/p>\n 2 pojemniki kefiru (400g ka\u017cdy)<\/span><\/strong><\/p>\n 2 pojemniki jogurtu (400g ka\u017cdy)<\/span><\/strong><\/p>\n 1 pojemnik jogurtu greckiego – 400g<\/span><\/strong><\/p>\n sok z cytryny<\/span><\/strong><\/p>\n pieprz zio\u0142owy<\/span><\/strong><\/p>\n s\u00f3l – do smaku<\/span><\/strong><\/p>\n cukier – odrobin\u0119 (do smaku)<\/span><\/strong><\/p>\n <\/p>\n *\/ Buraki dok\u0142adnie myjemy i zawijamy w foli\u0119 aluminiow\u0105. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na 50 minut. Po ostudzeniu buraki obieramy ze sk\u00f3rki i \u015bcieramy na tarce o du\u017cych oczkach.<\/span><\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u0141\u0105czymy ze sob\u0105 kefir i jogurty. Dodajemy do nich starte na tarce upieczone wcze\u015bniej buraki, posiekany drobno szczypiorek wraz z cebulk\u0105, posiekany koperek oraz obrane ze sk\u00f3rki i starte na tarce do jarzyn og\u00f3rki. Czosnek przepuszczamy praz prask\u0119 i dodajemy do ch\u0142odnika. Przyprawiamy sol\u0105, pieprzem i odrobin\u0105 cukru oraz sokiem z cytryny. <\/strong><\/span><\/p>\n Podajemy sch\u0142odzony w lod\u00f3wce z jajem na twardo. Mo\u017cna poda\u0107 tak\u017ce z ziemniakami z wody okraszonymi zrumienion\u0105 cebulk\u0105 i boczkiem lub z ziemniakami sma\u017conymi (bratkartofle).<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ch\u0142odnik litewski by\u0142 motywem przewodnim naszych kulinarnych podlaskich smak\u00f3w. Jeste\u015bmy smakoszami tego specja\u0142u, a w czasie urlopowych upa\u0142\u00f3w by\u0142 wr\u0119cz idealny! To niezwykle orze\u017awiaj\u0105ca i smaczna potrawa. Aromatyczna i chrupi\u0105ca, kusz\u0105ca smakiem i niebywa\u0142ym kolorem. Jedli\u015bmy t\u0119 potraw\u0119 w kilku r\u00f3\u017cnych miejscach przemierzaj\u0105c i zwiedzaj\u0105c podlaskie uroczyska i ani razu nie zawiedli\u015bmy si\u0119 na … Czytaj dalej Kulinarne wspomnienia z wakacji<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-18780","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kulinaria"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18780","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18780"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18780\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/7d79385ef546f6e2f43389b855e9d057-1.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n