{"id":19456,"date":"2018-10-06T07:41:17","date_gmt":"2018-10-06T06:41:17","guid":{"rendered":"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=19456"},"modified":"2018-10-06T07:41:17","modified_gmt":"2018-10-06T06:41:17","slug":"19456","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=19456","title":{"rendered":"Urodzinowy torcik dla Olenki"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Czekoladowy biszkopt:<\/strong><\/span><\/p>\n

4 jajka, w temperaturze pokojowej<\/strong><\/span><\/p>\n

200 g cukru pudru<\/strong><\/span><\/p>\n

70 g m\u0105ki pszennej<\/strong><\/span><\/p>\n

70 g m\u0105ki ziemniaczanej<\/strong><\/span><\/p>\n

2 pe\u0142ne \u0142y\u017cki kakao<\/strong><\/span><\/p>\n

Piekarnik nastawi\u0107 na 180 stopni. Dno tortownicy o \u015brednicy 21 cm wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia, zapi\u0105\u0107 obr\u0119cz pozostawiaj\u0105c papier na zewn\u0105trz. Dno i boki posmarowa\u0107 mas\u0142em i opr\u00f3szy\u0107 drobnym kokosem.<\/strong><\/span><\/p>\n

\u017b\u00f3\u0142tka uciera\u0107 z po\u0142ow\u0105 cukru pudru przez kilka minut, do momentu a\u017c powstanie puszysta i g\u0119sta masa. W drugiej misce ubi\u0107 bia\u0142ka z reszt\u0105 cukru pudru. Piana powinna by\u0107 g\u0119sta i l\u015bni\u0105ca. <\/strong><\/span><\/p>\n

M\u0105k\u0119 pszenn\u0105, m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105 i kakao przesia\u0107 razem do oddzielnej miski i wymiesza\u0107.<\/strong><\/span><\/p>\n

Wymiesza\u0107 delikatnie \u017c\u00f3\u0142tka z bia\u0142kami za pomoc\u0105 szpatu\u0142ki. Nast\u0119pnie do masy przesia\u0107 po\u0142ow\u0119 mieszaniny m\u0105ki z kakao i bardzo delikatnie wymiesza\u0107 szpatu\u0142k\u0105, nie niszcz\u0105c ubitej piany. Wsypa\u0107 drug\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 mieszanki i zn\u00f3w delikatnie po\u0142\u0105czy\u0107. Ca\u0142\u0105 mas\u0119 wy\u0142o\u017cy\u0107 do przygotowanej tortownicy. Piec przez 35 minut.<\/strong><\/span><\/p>\n

Upieczony biszkopt wyj\u0105\u0107 z piekarnika, ustawi\u0107 na kratce. Po wystudzeniu przekroi\u0107 na 3 blaty.<\/strong><\/span><\/p>\n

sk\u0142adniki masy serowej:<\/strong><\/span><\/div>\n

500 g serka mascarpone<\/strong><\/span><\/p>\n

250 ml \u015bmietany krem\u00f3wki<\/strong><\/span><\/p>\n

4 \u0142y\u017cki cukru pudru<\/strong><\/span><\/p>\n

1 \u0142y\u017ceczka ekstraktu waniliowego<\/strong><\/span><\/p>\n

1 szklanka lekko os\u0142odzonej herbaty z cytryn\u0105<\/strong><\/span><\/p>\n

p\u0142atki czekoladowe do dekoracji<\/strong><\/span><\/p>\n

jab\u0142uszka rajskie kandyzowane do dekoracji<\/strong><\/span><\/p>\n

12 kulek rafaello do dekoracji<\/strong><\/span><\/p>\n

Serek mascarpone zmiksowa\u0107 ze \u015bmietan\u0105 krem\u00f3wk\u0105 i cukrem pudrem (zar\u00f3wno \u015bmietana jak i serek musz\u0105 by\u0107 z lod\u00f3wki). Do masy doda\u0107 ekstrakt waniliowy – wymiesza\u0107. <\/strong><\/span><\/p>\n

Fru\u017celina morelowa:<\/strong><\/span><\/p>\n

500 g moreli<\/strong><\/span><\/p>\n

3 \u0142y\u017ceczki \u017celatyny<\/strong><\/span><\/p>\n

3 \u0142y\u017cki cukru<\/strong><\/span><\/p>\n

1 \u0142y\u017cka soku z cytryny<\/strong><\/span><\/p>\n

1 \u0142y\u017ceczka m\u0105ki ziemniaczanej rozpuszczona w 1 \u0142y\u017cce wody<\/strong><\/span><\/p>\n

\u017belatyn\u0119 zala\u0107 zimn\u0105 wod\u0105, odstawi\u0107 do nap\u0119cznienia. Morele wypestkowane i pokrojone wymiesza\u0107 z cukrem. Gotowa\u0107 oko\u0142o 5 minut ci\u0105gle mieszaj\u0105c. Doda\u0107 rozpuszczon\u0105 w wodzie m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105 i ponownie zagotowa\u0107.\u00a0 Do gor\u0105cych owoc\u00f3w doda\u0107 nap\u0119cznia\u0142\u0105 \u017celatyn\u0119, wymiesza\u0107.<\/strong><\/span><\/p>\n

Sk\u0142adanie tortu:<\/strong><\/span><\/p>\n

W zapi\u0119tej obr\u0119czy tortownicy umie\u015bci\u0107 jeden blat biszkoptu, nas\u0105czy\u0107 herbat\u0105 i rozsmarowa\u0107 na nim 1\/3 masy. Przykry\u0107 drugim blatem, lekko docisn\u0105\u0107, aby masa r\u00f3wnomiernie si\u0119 rozprowadzi\u0142a. Blat nas\u0105czy\u0107 i wy\u0142o\u017cy\u0107 na nim fru\u017celin\u0119 morelow\u0105. Na fru\u017celinie umie\u015bci\u0107 trzeci blat, docisn\u0105\u0107. Wy\u0142o\u017cy\u0107 1\/3 masy, wyg\u0142adzi\u0107. Pozosta\u0142\u0105 mas\u0105 wysmarowa\u0107 boki tortu.\u00a0 Torcik udekorowa\u0107 p\u0142atkami czekoladowymi, kulkami rafaello i rajskimi jab\u0142uszkami. Sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przynajmniej trzy godziny.
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Czekoladowy biszkopt: 4 jajka, w temperaturze pokojowej 200 g cukru pudru 70 g m\u0105ki pszennej 70 g m\u0105ki ziemniaczanej 2 pe\u0142ne \u0142y\u017cki kakao Piekarnik nastawi\u0107 na 180 stopni. Dno tortownicy o \u015brednicy 21 cm wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia, zapi\u0105\u0107 obr\u0119cz pozostawiaj\u0105c papier na zewn\u0105trz. Dno i boki posmarowa\u0107 mas\u0142em i opr\u00f3szy\u0107 drobnym kokosem. \u017b\u00f3\u0142tka uciera\u0107 … Czytaj dalej Urodzinowy torcik dla Olenki<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-19456","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kulinaria"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19456"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19456\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}