{"id":19596,"date":"2018-12-22T22:53:57","date_gmt":"2018-12-22T21:53:57","guid":{"rendered":"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=19596"},"modified":"2018-12-22T22:53:57","modified_gmt":"2018-12-22T21:53:57","slug":"kruche-orzeszki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=19596","title":{"rendered":"Kruche orzeszki"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/P1010005-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-19598\" src=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/P1010005-1.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"700\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Orzeszki to m\u00f3j kulinarny debiut. Te ciasteczka intrygowa\u0142y mnie od dawna. Niestety nie mog\u0142am ich upiec, z uwagi na brak urz\u0105dzenia do pieczenia orzeszk\u00f3w. W tym roku form\u0119 &#8211; gofrownic\u0119 z wk\u0142adk\u0105 na pieczenie oryginalnych kruchych ciasteczek imituj\u0105cych po\u0142\u00f3wk\u0119 orzecha naby\u0142am i orzeszki ju\u017c gotowe oczekuj\u0105 na \u015bwi\u0105teczn\u0105 konsumpcj\u0119.<\/strong><\/span><\/p>\n<div class=\"center ads\">\n<div><\/div>\n<\/div>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Ciastka d\u0142ugo zachowuj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107, mo\u017cna je upiec kilka dni przed na\u0142o\u017ceniem kremu. <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Orzeszki mo\u017cna prze\u0142o\u017cy\u0107 r\u00f3\u017cnego rodzaju kremami. Dla mnie krem ma\u015blano-orzechowy bez dodatku mleka w proszku wydaje si\u0119 najlepszy. Dzi\u0119ki temu kremowi orzeszki nie s\u0105 suche i ci\u0119\u017ckie. Kruche ciasteczkowe skorupki po\u0142\u0105czone mi\u0119kkim orzechowym kremem to strza\u0142 w dziesi\u0105tk\u0119. Mo\u017cna do tego kremu doda\u0107 odrobin\u0119 alkoholu aby zaostrzy\u0107 jego smak. Ja alkohol pomin\u0119\u0142am z uwagi na to, \u017ce g\u0142\u00f3wnymi orzeszko\u017cercami b\u0119d\u0105 dzieci.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong><u>Sk\u0142adniki na kruche ciasto:<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>400 g m\u0105ki<br \/>\n<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>100 g m\u0105ki ziemniaczanej<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>2\u00a0 jajka<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>100 g cukru pudru<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>2 \u0142y\u017ceczki ekstraktu waniliowego<br \/>\n<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>250 g mas\u0142a, zimnego, pokrojonego w kostk\u0119<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>p\u0142aska \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Wszystkie sk\u0142adniki umie\u015bci\u0107 w misie malaksera i miksowa\u0107 do momentu otrzymania jednolitego ciasta.<br \/>\n<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Ciasto owin\u0105\u0107 foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przez co najmniej 30 minut.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Z ciasta formowa\u0107 ma\u0142e kuleczki (zbyt ma\u0142e nie dadz\u0105 pe\u0142nego kszta\u0142tu orzeszk\u00f3w a za du\u017ce spowoduj\u0105 \u017ce ciasto wyp\u0142ynie ponad kszta\u0142t foremki). Piec w rozgrzanej maszynce do rumianego koloru, oko\u0142o 3 minut.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong><u>Krem orzechowy:<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>1 szklanka mleka<\/strong><\/span><\/li>\n<li><strong><span style=\"color: #000000;\">1 szklanka (czubata) orzech\u00f3w w\u0142oskich &#8211; zmieli\u0107<\/span><\/strong><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>2 \u0142y\u017cki cukru <\/strong><\/span><span style=\"color: #000000;\"><strong><br \/>\n<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>1 \u0142y\u017cka m\u0105ki ziemniaczanej rozcie\u0144czonej w bardzo ma\u0142ej ilo\u015bci mleka<br \/>\n<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>200 g mas\u0142a, w temperaturze pokojowej<\/strong><\/span><\/li>\n<li><strong><span style=\"color: #000000;\">1\/2 szklanki cukru pudru<\/span><\/strong><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>2 \u0142y\u017ceczki ekstraktu z wanilii<\/strong><\/span><\/li>\n<li><strong><span style=\"color: #000000;\">2 \u0142y\u017ceczki cukru ze sk\u00f3rk\u0105 pomara\u0144czy Dr Oetker&#8217;a<\/span><\/strong><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><strong>alkohol (opcjonalnie)<\/strong><\/span><\/li>\n<li><strong><span style=\"color: #000000;\">suszona \u017curawina (opcjonalnie)<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong><span style=\"color: #000000;\">p\u0142atki migda\u0142owe &#8211; 2 du\u017ce \u0142y\u017cki (opcjonalnie)<\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Mleko zagotowa\u0107 z 2 \u0142y\u017ckami cukru. Do gotuj\u0105cego mleka doda\u0107 zmielone orzechy w\u0142oskie oraz rozpuszczon\u0105 w mleku m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105. Zagotowa\u0107. Doda\u0107 cukier ze sk\u00f3rk\u0105 pomara\u0144czow\u0105. Wymiesza\u0107. Prze\u0142o\u017cy\u0107 do miseczki, przykry\u0107 foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 w taki spos\u00f3b, by dotyka\u0142a budyniu. Odstawi\u0107 do ca\u0142kowitego wystudzenia (w temperaturze pokojowej).<br \/>\n<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Mas\u0142o z cukrem pudrem utrze\u0107 w misie miksera do utrzymania puszystej masy. Doda\u0107 stopniowo wystudzon\u0105 mas\u0119 orzechow\u0105. Na sam koniec doda\u0107 alkohol (opcjonalnie). Do masy w\u0142o\u017cy\u0107 patki migda\u0142owe &#8211; wymiesza\u0107.<br \/>\n<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Orzeszki nadzia\u0107 mas\u0105 i skleja\u0107 po dwa, tworz\u0105c orzeszki.\u00a0 Do ka\u017cdego orzeszka wcisn\u0105\u0107 do masy jedn\u0105 suszon\u0105 \u017curawin\u0119. Opr\u00f3szy\u0107 cukrem pudrem.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/P1010002.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-19602\" src=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/P1010002.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"700\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/P1010013.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-19603\" src=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/P1010013.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"761\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/P1010014.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-19604\" src=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/P1010014.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"513\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/P1010021.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-19605\" src=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/P1010021.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"493\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/P1010028.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-19606\" src=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/P1010028.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"486\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Na moim tegorocznym \u015bwi\u0105tecznym stole nie zabraknie r\u00f3wnie\u017c nutellowych ciasteczek, o kt\u00f3rych ju\u017c dwukrotnie wspomina\u0142am.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/P1010001.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-19607\" src=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/P1010001.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"605\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Orzeszki to m\u00f3j kulinarny debiut. Te ciasteczka intrygowa\u0142y mnie od dawna. Niestety nie mog\u0142am ich upiec, z uwagi na brak urz\u0105dzenia do pieczenia orzeszk\u00f3w. W tym roku form\u0119 &#8211; gofrownic\u0119 z wk\u0142adk\u0105 na pieczenie oryginalnych kruchych ciasteczek imituj\u0105cych po\u0142\u00f3wk\u0119 orzecha naby\u0142am i orzeszki ju\u017c gotowe oczekuj\u0105 na \u015bwi\u0105teczn\u0105 konsumpcj\u0119. Ciastka d\u0142ugo zachowuj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107, mo\u017cna je &hellip; <a href=\"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=19596\" class=\"more-link\">Czytaj dalej <span class=\"screen-reader-text\">Kruche orzeszki<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-19596","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kulinaria"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19596"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19596\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}