{"id":8365,"date":"2013-05-14T06:50:17","date_gmt":"2013-05-14T05:50:17","guid":{"rendered":"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=8365"},"modified":"2026-04-14T09:45:52","modified_gmt":"2026-04-14T07:45:52","slug":"tarta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=8365","title":{"rendered":"Sezon na botwink\u0119"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #333333;\"><strong>Tarta z botwink\u0105<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333333;\"><strong>Jestem mi\u0142o\u015bniczk\u0105 botwiny i \u017ca\u0142uj\u0119, \u00a0\u017ce tylko sezonowo mo\u017cna korzysta\u0107 z jej dobrodziejstw. Jej zalet\u0105 jest dzia\u0142anie odkwaszaj\u0105ce i odtruwaj\u0105ce oraz m.in. zawarto\u015b\u0107 \u017celaza i wapnia. Wczoraj po raz pierwszy u\u017cy\u0142am tego warzywa nie do tradycyjnej botwinki (zupy), ale jako farsz do tarty. I nie zawiod\u0142am si\u0119. Tarta z botwin\u0105 smakowa\u0142a wy\u015bmienicie, czego dowodem by\u0142y liczne ochy i achy biesiadnik\u00f3w. Kawa\u0142ek tarty trafi\u0142 do naszej mamusi karmi\u0105cej &#8211; Natki, kt\u00f3rej najbardziej potrzebne jest teraz dobre od\u017cywianie.\u00a0\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #333333;\">Ciasto kruche:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong><span style=\"color: #333333;\">250 g m\u0105ki<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong><span>125\u00a0 g mas\u0142a sch\u0142odzonego<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong><span>75 g zimnej wody<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong><span>p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki soli<\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #333333;\">M\u0105k\u0119 wysypa\u0107 na stolnic\u0119, doda\u0107 sch\u0142odzone mas\u0142o i posieka\u0107 no\u017cem. Doda\u0107 wod\u0119, s\u00f3l i szybko wyrobi\u0107 ciasto. Zawini\u0119te w foli\u0119 wstawi\u0107 na 1\/2 godziny do lod\u00f3wki. Nast\u0119pnie rozwa\u0142kowa\u0107 ciasto, wy\u0142o\u017cy\u0107 na form\u0119 do tarty (24 cm) i nak\u0142u\u0107 widelcem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni ok.\u00a015 &#8211; 17\u00a0minut. Po przestudzeniu na\u0142o\u017cy\u0107 farsz i zapieka\u0107\u00a0 w 180 stopniach kolejne 20 minut.<\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #333333;\">Farsz:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong><span style=\"color: #333333;\">2 p\u0119czki botwiny z buraczkami<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong><span>3 z\u0105bki czosnku<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong><span>1 cebula<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong><span>2 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong><span>ga\u0142ka muszkato\u0142owa, kminek, s\u00f3l, pieprz zio\u0142owy<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong><span>sok z jednej cytryny<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong><span>2 jajka<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong><span>du\u017cy kubek jogurtu naturalnego<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong><span>1 mozzarella starta na tarce o du\u017cych oczkach<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong><span>tarty \u017c\u00f3\u0142ty ser do posypania na wierzchu (opcjonalnie)<\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"color: #333333;\">Na patelni rozpu\u015bci\u0107 mas\u0142o, doda\u0107 posiekany czosnek i cebul\u0119.\u00a0 Podsma\u017cy\u0107 (nie rumieni\u0107).\u00a0 Nast\u0119pnie doda\u0107 pokrojon\u0105 botwin\u0119 wraz z buraczkami. Doprawi\u0107. Dusi\u0107 ok. 7 &#8211; 10 minut. a\u017c buraczki i \u0142odygi zmi\u0119kn\u0105. Do przestudzonej botwinki doda\u0107 roztrzepane jaja, jogurt, mozzarell\u0119, sok z cytryny\u00a0i dok\u0142adnie wymiesza\u0107 . Wy\u0142o\u017cy\u0107 na przestudzony sp\u00f3d tarty, posypa\u0107 tartym serem\u00a0i zapiec w piekarniku.<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8367\" src=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/SAM_7740.jpg\" alt=\"SAM_7740\" width=\"700\" height=\"536\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #333333;\"><strong>ciasto przed w\u0142o\u017ceniem do piekarnika<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8368\" src=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/SAM_7742.jpg\" alt=\"SAM_7742\" width=\"700\" height=\"550\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #333333;\">upieczony sp\u00f3d tarty<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8370 size-full\" src=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/SAM_7743.jpg\" alt=\"SAM_7743\" width=\"600\" height=\"800\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #333333;\">Wykonanie tarty z du\u017c\u0105 uwag\u0105 i bardzo licznymi pytaniami \u015bledzi\u0142a Olenka.\u00a0 (tarta przed zapiekaniem)<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8371 size-full\" src=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/SAM_7754.jpg\" alt=\"SAM_7754\" width=\"600\" height=\"800\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&#8221; <span style=\"color: #333333;\"><strong>Czy te oczy mog\u0105 k\u0142ama\u0107? &#8211; chyba nie! Zachwyt nad upieczon\u0105 botwinkow\u0105 tart\u0105. Huraaa &#8211; uda\u0142a si\u0119!!!<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8372 size-full\" src=\"http:\/\/jagodzianka.com.pl\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/SAM_7758.jpg\" alt=\"SAM_7758\" width=\"600\" height=\"524\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tarta z botwink\u0105 Jestem mi\u0142o\u015bniczk\u0105 botwiny i \u017ca\u0142uj\u0119, \u00a0\u017ce tylko sezonowo mo\u017cna korzysta\u0107 z jej dobrodziejstw. Jej zalet\u0105 jest dzia\u0142anie odkwaszaj\u0105ce i odtruwaj\u0105ce oraz m.in. zawarto\u015b\u0107 \u017celaza i wapnia. Wczoraj po raz pierwszy u\u017cy\u0142am tego warzywa nie do tradycyjnej botwinki (zupy), ale jako farsz do tarty. I nie zawiod\u0142am si\u0119. Tarta z botwin\u0105 smakowa\u0142a wy\u015bmienicie, &hellip; <a href=\"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/?p=8365\" class=\"more-link\">Czytaj dalej <span class=\"screen-reader-text\">Sezon na botwink\u0119<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-8365","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kulinaria"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8365","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8365"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8365\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30043,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8365\/revisions\/30043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8365"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jagodzianka.com.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}