W Tuchomku coraz mniej kwiatów, ponieważ większość z nich została zagłuszona hojnie rozrastającymi się krzewami. Część nie wytrzymała konkurencji i po prostu wyginęła. Te które zostały są na tyle mocne, że doskonale współzawodniczą z bujną zieloną roślinnością. Czasem robię z nich bukiety, choć nie często, bo wolę cieszyć oko ich obecnością w Tuchomku 😉
Pudełko, które wewnątrz ma przegródki można wykorzystać do różnych celów. To zrobiłam z myślą o biżuterii i o mojej Siostrzyczce. Mam nadzieję, że przypadnie do gustu 😉
Żenicha kresowa ma swoje długie tradycje a przepisy na tę nalewkę często diametralnie się różnią. W ubiegłym roku robiłam ją wg tradycyjnego przepisu. Tym razem dołożyłam swoje trzy grosze i zmieniłam przepis kierując się intuicją. Intuicja mnie nie zawiodła. Nalewka wyszła wyśmienita 😉
1 kg owoców dzikiej róży
6 goździków
kawałek kory cynamonu
1 łyżeczka suszonego rumianku
1/2 szklanki syropu z płatków dzikiej róży
500 g cukru kokosowego (posiada kokosowo-karmelowy posmak)
500 ml spirytusu 96%
500 ml wódki czystej 40%
250 ml przegotowanej wody
Owoce dzikiej róży powinny być dojrzałe. Należy je oczyścić z resztek ogonków i szypułek, umyć i wysuszyć. Następnie przyciąć nożem oba końce. Na jedną dobę włożyć do zamrażalnika.
Zamrożone owoce róży rzucić do słoja. Dodać goździki, suszony rumianek i syrop z dzikiej róży oraz korę cynamonu. Wsypać cukier kokosowy. Wymieszać dokładnie, a potem dodać spirytus wymieszany z wódką i wodą. Słoik zakręcić i odstawić na miesiąc. Od czasu do czasu wstrząsnąć słojem.
Następnie nalewkę przecedzić przez sito wyłożone bawełnianą ściereczką. Owoce dobrze odcisnąć, bo jest w nich mnóstwo smaku i są nasiąknięte alkoholem. Nalewkę przefiltrować (przez filtr do kawy). Najlepiej aby dojrzewała przez 6 miesięcy.
Piękna sobota w Tuchomku. Pogoda wprawdzie w kratkę, bo słońce na przemian z chmurami i deszczem, ale nic nie popsuło wspaniałego nastroju. To był znakomity czas dla nas wszystkich 😀