Polecam tartę dla smakoszy cukinii. Jest bardzo prosta w wykonaniu i bardzo smaczna. Robiłam ją kilkakrotnie. Zawsze spotykała się z uznaniem. Najsmaczniejsza jest na ciepło, ale jeśli zostanie i nie chce się podgrzewać – można zjeść na zimno. Też smakuje.
SKŁADNIKI:
– opakowanie ciasta francuskiego
– dwie mniejsze cukinie
– 1 serek wiejski
– 15 dkg twarogu tłustego
– 2 szklanki jogurtu naturalnego
– 5 dkg żółtego sera
– 3 jaja
– sól, pieprz
– 2 ząbki czosnku
– ulubione zioła (ja dałam prowansalskie)
Cukinię kroję w plasterki i blanszuję w osolonym wrzątku przez 2 minuty – odcedzam.
Gotowym ciastem francuskim wylepiam formę wysmarowaną oliwą.
Serek, twaróg, jogurt, czosnek, jaja, starty żółty ser – mieszam, doprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem i wylewam na ciasto.
Na masie twarogowej układam zblanszowaną cukinię, skrapiam oliwą i posypuję ziołami.
Na wierzchu kładę trochę wiórek żółtego sera.
Piekę w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 45 minut.
Była przepyszna – jak zawsze!