Pasta z ciecierzycy

  • 400 g cieciorki z puszki lub ze słoika (po odcedzeniu),
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 15 sztuk zielonych oliwek
  • 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka czerwonej czubrycy, 1/2 łyżeczki curry,
  • 3 – 4 łyżek oliwy z oliwek,
  • 2 ząbki czosnku

Odcedzoną cieciorkę, oliwki, obrane ząbki czosnku, musztardę, oliwkę i przyprawy dokładnie zblendować. W ten sposób otrzymana pasta wyśmienicie nadaje się do razowego pieczywa. Posypana natką pietruszki wzbogaci jej smak oraz walory odżywcze. Doskonale smakuje także z pokrojoną w słupki surową marchewką, łodygami selera naciowego lub z innymi warzywami 🙂

Muffiny z m & m’s

– 300 g mąki
– 100 g cukru
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 1 opakowanie cukru waniliowego
– 2 jajka
– 180 ml jogurtu naturalnego lub kefiru
– 100 ml oleju
– 250 g czekoladowych m & m’s

Wszystkie suche i mokre składniki wkładamy do miski i dokładnie mieszamy. Do uzyskanej masy dodajemy m & m’s i jeszcze raz mieszamy (pozostawiamy po 1 drażetce na każdą babeczkę). Tak przygotowaną masę przekładamy do formy muffinkowej wyłożonej papilotkami. Na środku każdej babeczki kładziemy po jednej czekoladowej drażetce m & m’s. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut (do suchego patyczka). Muffiny powinny się zarumienić. 🙂