Przepis na karkówkę prosty, bez żadnych udziwnień, ale danie bardzo smaczne – godne polecenia. Sprawdziłam je kilka razy i nie zawiodłam się.
Składniki:
Karkówka pokrojona na plastry (bez rozbijania)
cebula (papryka – opcjonalnie)
sól i pieprz
Karkówkę pokroić na plastry, cebulę w cienkie półkrążki, paprykę w cienkie paseczki
Plastry karkówki obsmażyć na rumiano (dość mocno) z obydwu stron i przełożyć warstwami do garnka (karkówka, cebula, papryka – opcjonalnie).
Każdą warstwę podsmażonego mięsa suto oprószyć solą i pieprzem.
Podlać niewielką ilością wody i dusić do miękkości. Ja podaję z ziemniakami.