Uporządkowanie szafy może zdecydowanie ułatwić codzienne życie. Ja robię to systematycznie i zawsze sprawia mi to dużą frajdę. Wiem, że nie każdy potrafi rozstawać się z ciuchami 😉. Zachęcam, pozbądź się zbędnych rzeczy, przewietrz swoją szafę, to naprawdę nie boli 😀
Oto rezultat mojego ostatniego „sprzątania” szafy. Pozbyłam się kilku rzeczy, trafiły w nowe miejsca 😉
Jesień …
Wprawki do halloween 😉 Pomysł i wykonanie maski i pazurów Olenki. Brawo!
Cukierek albo psikus 😀
Delikatne placki jogurtowe z jabłkami, oprószone cynamonowym cukrem są szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne 🙂
Polecam i życzę smacznego 😉
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na ćwiartki a następnie w plasterki.
W naczyniu wymieszać jaja z jogurtem. Dodać cukier, wanilię, sól oraz mąkę z proszkiem i ponownie wymieszać. Na koniec dodać plasterki jabłek – wymieszać.
Placki jogurtowe z jabłkami smażyć na oleju na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
Po usmażeniu jeszcze ciepłe placki oprószyć cynamonowym cukrem.
Cynamonowy cukier:
Biała kiełbasa pieczona z czerwoną fasolą to wyborne danie obiadowe, które jest niekłopotliwe i co istotne sporządzane w jednym naczyniu 😉 Zapewniam o doskonałej kompozycji smaków i zachęcam do gotowania 🙂
Składniki:
W jednej miseczce wymieszać wszystkie składniki zalewy.
Czosnek przepuść przez praskę, cebule drobno posiekać, pomidorki przekroić na pół, morele pokroić w paski. Czosnek, pomidory, cebulę, fasolę i morele wymieszać i rozłożyć na dnie żaroodpornego naczynia.
Na wierzchu wyłożyć białe kiełbasy, które wcześniej należy kilkakrotnie nakłuć wykałaczką. Całość polać zalewą. Świeże gałązki rozmarynu wcisnąć pomiędzy kiełbaski.
Naczynie umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z opcją pieczenia góra/dół. Kiełbasę piec przez około 40 minut. Co 10 minut dobrze jest polewać kiełbaski sosem z dna naczynia.
Zachwycający smakiem przepis na placki z cukinii, prosty i szybki w przygotowaniu. Delikatne, aromatyczne, palce lizać, pycha 🙂
Cukinie umyć i po odcięciu końcówek zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach (nie obierać).
Startą cukinię odcisnąć z nadmiaru wody. Przełożyć do miski. Dodać jaja, przepuszczony przez praskę czosnek, posiekany szczypiorek i koperek, jogurt, mąkę, doprawić solą i pieprzem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Rozgrzać patelnię z olejem. Nakładać po łyżce (nie więcej!) masy i smażyć placuszki przez około 2 – 3 minuty. Gdy będą zrumienione, przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze przez około 2 minuty.
Jesień też potrafi zachwycać 🙂
Żenicha kresowa ma swoje długie tradycje a przepisy na tę nalewkę często diametralnie się różnią. W ubiegłym roku robiłam ją wg tradycyjnego przepisu. Tym razem dołożyłam swoje trzy grosze i zmieniłam przepis kierując się intuicją. Intuicja mnie nie zawiodła. Nalewka wyszła wyśmienita 😉
Owoce dzikiej róży powinny być dojrzałe. Należy je oczyścić z resztek ogonków i szypułek, umyć i wysuszyć. Następnie przyciąć nożem oba końce. Na jedną dobę włożyć do zamrażalnika.
Zamrożone owoce róży rzucić do słoja. Dodać goździki, suszony rumianek i syrop z dzikiej róży oraz korę cynamonu. Wsypać cukier kokosowy. Wymieszać dokładnie, a potem dodać spirytus wymieszany z wódką i wodą. Słoik zakręcić i odstawić na miesiąc. Od czasu do czasu wstrząsnąć słojem.
Następnie nalewkę przecedzić przez sito wyłożone bawełnianą ściereczką. Owoce dobrze odcisnąć, bo jest w nich mnóstwo smaku i są nasiąknięte alkoholem. Nalewkę przefiltrować (przez filtr do kawy). Najlepiej aby dojrzewała przez 6 miesięcy.
Ciasto z robakami to wyśmienita propozycja na Halloween. Ale nie tylko. Moje znalazło miejsce na urodzinowym stole Olenki. Bazą może być ciasto marchewkowe, murzynek czy czekoladowy biszkopt. Do tego krem z mascarpone i śmietanki oraz żelowe robaczki i to wszystko 😀 Smacznego 🙂
Moje ciasto z robakami zrobiłam na bazie murzynka, który upiekłam na dużej blasze z wyposażenia piekarnika. Odkroiłam z krótszego boku pięciocentymetrowy kawałek ciasta, który pokruszony posłużył do imitacji ziemi. Następnie murzynka przekroiłam na dwie równe części. Na pierwszej wyłożyłam cienką warstwę marmolady z rajskich jabłuszek (może być inna lub można pominąć). Na marmoladę nałożyłam warstwę kremu i przykryłam drugim blatem ciasta. Na wierzch wyłożyłam krem, tym samym kremem posmarowałam boki ciasta. Wierzch posypałam okruszkami ciasta. Udekorowałam żelkami i to wszystko 😉
Skład i przygotowanie kremu:
Schłodzoną śmietankę ubiłam z cukrem pudrem, następnie dodałam mascarpone oraz kakao. Wymieszałam tylko do połączenia składników.
Aronia nazywana również czarną jarzębiną to najzdrowszy owoc jagodowy świata. Właściwości zdrowotnych nie sposób wymienić, jest dobra na wszystkie choroby cywilizacyjne.
Pierwszy raz pokusiłam się na ususzenie owoców aronii. Naprawdę polecam, bo to bardzo niekłopotliwa sprawa.
Suszona aronia jest świetna jako składnik jesiennych i zimowych herbatek. Wprawdzie podczas suszenia owoce tracą trochę witaminy C, ale bardzo ważne dla naszego zdrowia bioflawonoidy w dużej mierze się zachowują. A oto sposób w jaki można owoce aronii ususzyć 😉
Otrzymaną od Romci wyjątkowo dorodną aronię wykorzystałam między innymi do zrobienia pysznej konfitury. Polecam jest genialna 🙂
Konfitura z aronii i śliwek – to słodka propozycja na zimowe chłody. Doskonała do naleśników, placków, jako dodatek do ciast, do herbaty czy po prostu podana ze świeżą chrupiącą bagietką 😉
Aronię, jeśli nie jest przemrożona wkładamy na jedną dobę do zamrażarki. Do garnka wsypujemy cukier i zmrożoną aronię. Co jakiś czas owoce mieszamy. W trakcie rozmrażania aronia puści sok. Gdy owce się rozmrożą garnek stawiamy na małym ogniu i gotujemy do momentu kiedy cukier się rozpuści. Śliwki pozbawiamy pestek i kroimy na ćwiartki. Dorzucamy do aronii i gotujemy na małym ogniu przez około 1,5 godziny. Owoce odstawiamy do przestygnięcia i ponownie gotujemy również na wolnym ogniu przez następne 1,5 godziny. Konfiturę wkładamy do suchych wyparzonych słoiczków i dokładnie zakręcamy.
